2008年11月01日

少しずつ風邪が流行ってきたかな？？？

寒くなってきましたね。
冷え性で、寒がりですが、仕事がしやすいようにと、店では半袖の服で頑張っている女将です。
な～んて、冬服出す暇がなかったりして・・・(^_^;)
やせ我慢してまっす！

そんな季節にぴったりなのは・・・スープは言うまでもありませんが、ドリアもオススメです。
女将の一押しは“ミートソースのドリア”です。
水を一滴も使わず、赤ワインでじっくり煮込んだミートソースはコクがあってとっても美味！
ホワイトソースとの相性もバツグンです。
レンジでチンするだけで本格的なドリアが召し上がれますよ！
ぜひお試し下さいね！！（*＾‐＾*）

2008年10月05日

１０月のスープは女将もお気に入りの“具たくさん野菜のクリームスープ”。
早速昨日のお昼にパンと一緒に頂きました。(^o^)丿

カボチャの自然な甘味が優しい、心も体もほっとするスープです。

スープを食べながら少し遠くに感じる秋の空を見ながらのお昼ご飯は、格別です！
癒される～って感じ(^^)

これから温かいものに、幸せを感じる季節。

皆さんもいかがですか？

2008年09月29日

通販商品に向いているものと、そうでないものがあります。
どんなものかと言うと・・・、
例えば、柔らかくて崩れやすいものとか、大きくて配送しにくいもの、また瓶など壊れやすいものなど等・・・。

えっ？エビスの商品にそんなのある？

いえいえ、そんなのはないのですが、うちで困るものとは・・・、
店で(実店舗)で計り販売している商品です。

代表はベーコン。
ただベーコンは大きな肉の塊を、カットする時大体同じ大きさに切る事が出来るので、ネット販売用に同じぐらいの値段のものをストックしています。

もうひとつはスモークチキン。
これはその時仕入れるモモ肉の大きさを選べないので、色んな大きさのスモークチキンが出来上がってしまうのです。
でも“スモークチキン”、店では人気商品のひとつ。
ぜひネット販売もしたいと思っているのですが・・・。

ひとつひとつ計って違う値段で表示するしかないでしょうか・・・。
美味しいんですけど、難しいところ・・・。

2008年09月27日

今朝、ここ九州でも少し肌寒い感じがしました。
秋は確実に来ていますね。

こんな季節になってくると、冷たいスープはそろそろ終わりですね。
欲しくなるのは暖かいスープ。

エビスのミネストローネは野菜だけで作るヘルシースープです。
野菜だらけの具だくさんスープ。
300gも入っていてボリュームもたっぷり！(^o^)丿

電子レンジでチンして“はふはふ”召し上がれ！

ミネストローネプレーン
ミネストローネトマト
　　　　　　一個　300g　350円

2008年09月26日

今、自宅で月桂樹/ローリエを育てています。

やっと少し大きめの鉢植えに植え替えました。

でも、先は長そうです。(^_^;)

料理にバンバン使えるようになるまで、育ってね！

2008年09月24日

ここ２、３日忙しかった女将は先日ダウン((+_+))してしまいました。

そんな時、店主はおかゆですが、女将はエビスのスープなのだ！

子供や店主には普通の夕食、おかずにおつゆにご飯など等・・・。
女将はスープにバゲット。
それもバターがしんどいので何もつけず食べました。

こんな時もエビスのスープは大活躍です。
野菜たっぷり！2時間以上煮込んでいるので消化もいいし、何しろ動物性たんぱく質も入っていませんから、疲れた体にも優しいのです。

おかげで今朝は、復活！！元気になりました。

私のお友達も子供が病気になった時のために常に冷凍庫に常備しています。

皆様も一度お試しあれ！(^^)

2008年09月23日

先週来られたお客様が、
「塩ケーキの店がTVで紹介されてましたよ。東京の店だったけど・・・。」
と教えてくださいました。

今週に入ってから、塩ケーキの問い合わせやオーダーが増えています。
うちの塩ケーキもブームに乗るのかしら？

せっかくなので、新しい組み合わせも考えてみようかと思案中です。

まだお試しのない方！ぜひ食べてみてください(^^)

焼いて軽い感じで軽食に、また冷たいままで、ワインやウイスキーのおつまみに！

2008年09月14日

先週は定番の商品“ミネストローネトマト”を“栗の冷たいポタージュ”が追い抜きました！
暑い日が多かったので、冷たいスープが好まれたのでしょうね。

それとドリアがよく売れました。
ドリアは何種類かあるのですが、“チキンライスドリア”がダントツです！
自家製ケチャップがあっさりしていて食べ飽きないのかもしれませんね。

でも、先週は前に書いたとおり暑かったんですが・・・・。

今は冷房などで、温度調節が簡単に出来るので、元来冬の食べ物かなぁと思っていたものでも関係なく食べますものね。

我家も夏のおでん(^_^;)結構好きです。
ちなみに今晩の夕飯はモツ鍋でした。ふふっ(^^)

2008年09月04日

今年最後の冷たいスープです。

“栗の冷たいポタージュ”　　350円です。
スモールサイズでの販売になります。

秋の美味しい食材を使ったほんのり甘いスープです。

お砂糖は使わず、栗と隠し味のさつま芋を使って甘味とコクを出しました。

ぜひ！１度お試しくださいね！！

2008年09月01日

月末のセールには沢山のご注文ありがとうございました。
その商品作りと配送に追われていまして、９月のスープが間に合わない事に！！

こんなことあってはならない事なのですが・・・。
申し訳ございませんm(_ _)m

１日でも早くお知らせできるよう頑張ります。
どうぞ、温かい目で見てやってくださいましm(_ _)m

2008年08月17日

お盆休みも終わり、夏休みも後半戦と言ったところでしょうか…。
家の子供たちも13日は実家で、花火など楽しみました。

さて今月20日より、全商品５％OFFの企画を催します。
何度もご利用いただいているお客様も初めてのお客様もこの機会をぜひ！ご利用ください（*＾‐＾*）

お待ちしていま～す！！

2008年08月04日

皆様いかがお過ごしですか？
店長日記を1ヶ月以上更新していませんでした。アセッ
女将です。

ほんと口に出しても涼しくならないので「言うなっ！(｀´）」って感じですが、暑いっす！

こんなときはさっぱりビールをきゅいっといきたいところです。
が、近頃女将がはまっているのは、赤ワインの発泡酒なのです。
イタリアワイン「ランブルスコ」と言います。
それの辛口！
これほんといけますよ～！（*＾‐＾*）

ビール感覚で、グイグイ飲めちゃうところがちょっとヤバイ！？
女将はマイブームです。
これ飲んで夏を乗り切るぞ！！

お値段は1000円前後とお求め安い値段です。
皆様も機会がありましたら、一度お試しくださいね～。(^o^)丿

2008年06月30日

7月のスープは冷たいスープ“ビシソワーズ”を予定しています。

ガスパチョは引き続き夏の定番スープとなり、ミネストローネのプレーンをお休みする事になりました。

プレーン好きの方！在庫限りですので、お早目の注文をおすすめします。

ホントはたくさんのスープをスタンバイしたいのですが、店の冷凍庫に限界があるので、3種類でやっとなのです。

でも、“チキンカレースープ”はやめないで！と言う声がありますので、もう少しスープカレーは作る予定です。

お休みになる場合は事前にお知らせいたします。

いつものスープ同様7月のスープもよろしくお願いします。

写真のアップは今晩の予定です。　
お楽しみに！！(^o^)丿

2008年06月27日

昨日今日と梅雨の晴れ間だったようで、良い天気が続きました。
明日からまた天気は崩れるようですが、それでも時々お天気が帰ってくるだけで、ほっとします。(^^)

さて、今回のピクルスから、“カリフラワー”が姿を消しました。
代わりに“瓜”が仲間入り。

“カリフラワー”が出回るまでは、この野菜で作ります。

時には、長芋の短冊も入れたりする事も・・・。

夏の野菜でお楽しみください。（*＾‐＾*）

2008年06月11日

昨日店の営業中、ラジオから「九州北部地方、今日梅雨入りしたと発表がありました。」と・・・。

やっと梅雨入りです。
少しほっとしました。

でも、洗濯物が乾かないんですよねぇ。(^_^;)
空気中の水分が多いからでしょうね。
干して乾いてはいるものの、なんだかいつもより水分を含んで、少し重いような、湿った感じがして、結局家の中で、もう半日ほど干す事になったりします。

食べ物も、腐りやすくなるし・・・。
主婦には気の抜けない季節ですね。

2008年06月04日

関西や東京まで梅雨入りしたと言うのに、ここ北部九州は梅雨に吹っ飛ばされて仲間はずれです。

昨日、ひょいとお庭の柵から顔を出していた、ガクアジサイがあまりにかわいかったので、失礼してパチリ(^^)

柵から顔を出して空を心配そうに見上げているような気がして・・・。
アジサイも雨を待っているのかな。

降る時に降って頂かないと、やっぱり困りますよね。

温暖化の影響でしょうか？？？？。

2008年06月01日

去年エビスで、１番売れた大好評のスープ！「ガスパチョ」です。
今年も帰ってきましたー！！(^o^)丿

土曜日に作りましたが、味見して「うん、うん、(^^)これこれ！」ってニカーっとなりました。

食べた人には、忘れられない味かな？
エビスの女将もその１人。これがないと夏を乗り切れない！？

まだの方！ぜひお試しを！

何がすごいって、トマトの量が半端じゃない！！
トマトってどんなに栄養があるか知ってますか？
｢トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるぐらい栄養価の高い野菜です。
まず、ビタミンA・B・C・E・K、そしてリコピン！それから鉄・カルシウム・亜鉛など。
そして、血糖値や血糖コレステロールを下げる食物繊維。
まるで、栄養のデパートでっす！
疲労回復にもってこいのスープ！
エビスでは１パックのスープにトマトが丸々２個入ってるんですよ！

これで、この夏を乗り切ろう！

2008年05月30日

九州南部は梅雨入りしたとか。
そろそろ雨の季節ですね。

今日は行きつけの八百屋さんおすすめの枝豆を買いました。

近頃野菜作りも技術が進んで、年中出回るものが多くなってきて、季節感を感じる事が少なくなってきましたね。

この枝豆もスーパーの冷凍食品売場に年中並んでいる商品のひとつですが、生の枝豆はこの季節ならではのもの。

八百屋のおばちゃんが、「ふらっと散歩してたおじさんがこの枝豆を見つけてねぇ、買って行ったんよ。そしたら、あんまり美味しいんで、毎日買いに来るようになっちゃってー」(^^)
と、言われたら食いしん坊の女将買わずにはいれない。(^_^;)

うちに持って帰ると子供達が「うわっ豆が枝になってるー！(+o+)、なんか神主さんの鈴みたいー」だと・・・、子供の発想は楽しい。

キッチンハサミで、ひとつひとつ切って塩でもんで洗って、沸騰したお湯に塩を大さじ２杯ほど入れて、枝豆を茹でました。

お湯を切り、湯気が出ているところへ塩をパラパラ。

美味しそうで、我慢できず熱いままで食べました。ははっ(^_^;)

それはそれは、豆の味が濃く噛むほどに美味しい枝豆でした。
とっても幸せなひと時でした。

女将の幸せって安あがりでしょ(＾＾)ｖ

2008年05月01日

あさってから連休に入りますね！
昨日来られたお客様の中には、「僕は１１連休、すでに連休中なんですよ」と
話してくださった方がいらっしゃいました。

皆様は、いかが過ごされますか？
もう、計画が立っていることと思います。

エビスは実店舗の営業を５月３日、４日としたので、お休みできるのは後半の５日、６日です。

久しぶりにな～んにも考えないで、のんびりできるところに行きたいな～、と考えています。

ところでこの写真の花、名前を“クリスマスローズ”と言います。
女将の実家に植わっていて、毎年この時期に咲きます。
名前にクリスマスが付くのはなぜなんでしょう？？？

花びらを下に向けた謙虚で、おとなしい花です。
ローズ・・・というイメージもちょっと違うような・・・。
毎年この花を見るたびに、疑問がわくものの、そこから先に発展しないで終わります。
のんびりできる、休みにでも調べて見ようかな・・・。

2008年04月25日

今週、間に合いました！(^o^)丿
新商品発売です！

ソーダブレッドの新作が女将の超オススメです！
バジルの香りがたまらなく食欲をそそるのです（*＾‐＾*）

魚料理は、実店舗ではおなじみな商品です。
が、ネット商品にするにはある程度の安定供給が必要とされるので、難しいところでした。
今回それが解消されたので、販売に踏み切りました。
とはいっても、時期ものは売り切れたらおしまいになる事も・・・。
その時はご了承くださいね。

それでは、新しい商品、よろしくお願い致します。m(_ _)m

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